LES ETAPES CLES POUR OUVRIR UNE AUBERGE DE JEUNESSE
Partager, découvrir et voyager sont les piliers de vos années étudiantes. Dans cet esprit, vous souhaitez ouvrir une auberge de jeunesse.
Malgré l’origine, le cosmopolitisme et l’aspect cool qu’évoque ce lieu, sachez que vous devrez franchir de nombreuses étapes et connaître de nombreuses réglementations avant de pouvoir ouvrir les portes de votre auberge.
Pour vous aider dans cette démarche, nous abordons dans cet article toutes les questions que vous devez vous poser avant d’ouvrir une auberge de jeunesse : étude de marché, business plan, trouver des financements, etc.
Effectuer l’étude de marché d’une auberge de jeunesse
La première étape pour ouvrir une auberge de jeunesse est de mener une étude de marché pour voir si l’emplacement proposé a un réel potentiel commercial.
Cela nécessite, entre autres :
- Étudier le comportement et les attentes des futurs clients
- Analyser les tendances du marché des auberges de jeunesse
- Rechercher les offres d’hébergement existantes sur place et trouver des moyens d’être plus compétitifs
Le marché français des auberges de jeunesse
Le marché des auberges de jeunesse est en plein essor. Il y a de bonnes raisons pour lesquelles 32 % des jeunes voyageurs préfèrent les auberges aux hôtels. Dans le même temps, les dépenses de voyage des jeunes augmentent de 9 % par an et les dépenses touristiques en général augmentent de 3 % par an (la France est attractive).
Avec 300 millions de voyages attendus par les 15-30 ans en 2020, selon l’Organisation mondiale du tourisme, les voyages des 15-30 ans sont en plein essor. Ainsi, le marché se développe sous l’impulsion d’une forte demande et d’une offre très insuffisante.
En particulier, l’accueil à Paris est en retard par rapport aux autres villes européennes. “Paris a lancé une politique agressive d’implantation de nouvelles auberges pour ne pas exclure les jeunes voyageurs. En cinq ans, la capacité d’hébergement a augmenté de plus de 50%”, indiquait en 2015 Jean-François Martin, adjoint au maire de Paris chargé de sports et tourisme, expliqués dans une chronique de L’Express.
Mais la demande est aussi forte dans les métropoles régionales, comme en témoignent Cool&Bed à Lyon, Vertigo à Marseille ou Gastama à Lille. Une auberge ‘backpacker’ éco-responsable voit le jour à Bordeaux (France Bleue). Le marché devrait donc continuer à se développer fortement à Paris et en province. Tout le monde peut l’utiliser, des grands groupes aux startups.
Marché de l’auberge de jeunesse : tendances et projections
Autrefois l’apanage du secteur associatif, les auberges de jeunesse suscitent désormais l’intérêt de grands groupes et de fonds d’investissement (Businessscoot). Ils ont beaucoup investi dans des “auberges”, des auberges de jeunesse avec d’immenses bâtiments et plans d’étage avec un bar et un restaurant au rez-de-chaussée, des dortoirs au deuxième étage et éventuellement une discothèque au sous-sol.
Par exemple, St Christopher’s Inn à Gare du Nord est la deuxième auberge de jeunesse à Paris avec 500 lits appartenant au groupe britannique Beds and Bars, l’un des leaders européens avec plus de 22 établissements à Paris et dans 7 pays européens. Pendant ce temps, le joueur déjà installé est sur la défensive.
Par exemple, la Fédération française des auberges de jeunesse travaille avec des avocats pour interdire aux concurrents d’utiliser les noms des auberges de jeunesse qu’ils souhaitent réserver à des organisations à but non lucratif. Avec la montée en puissance de ce grand groupe, les auberges traditionnelles adaptent également de plus en plus leurs offres pour répondre aux attentes des jeunes. C’est ainsi que se construisent de nouvelles auberges de jeunesse, comme Les Piaules 2015 à Paris.
Cette auberge se concentre sur ce dont vous avez besoin et place l’expérience et le partage au cœur du concept. Des bars sont ouverts dans le quartier. L’idée est que les touristes puissent vivre comme des Parisiens », explique l’un des fondateurs. En fait, pas seulement d’autres auberges de jeunesse, mais aussi de l’hôtellerie traditionnelle et des sites de partage, d’échange et de location de maisons comme Airbnb.
Ouvrir une auberge de jeunesse : quel concept et quel positionnement ?
Une fois l’étude de marché réalisée, il faut travailler sur le positionnement commercial et le concept de l’auberge. Pour cela, il faut définir sa destination : jeunes venant faire la fête ou routards voulant s’imprégner de la culture locale ? Mais ils viennent surtout pour des prix bas ; ils recherchent toujours une maison qui se caractérise par son identité : la propreté : une ambiance festive et rock’n’roll, des coutumes locales régénérées, … qui Quoi que vous choisissiez, n’oubliez pas que des jeunes (moins jeunes : pas de limite d’âge) le fréquentent.
Avant tout, les auberges de jeunesse recherchent des opportunités d’expériences communautaires avec des personnes du monde entier. C’est d’autant plus vrai lorsque les jeunes veulent s’entretenir, préfèrent les solutions alternatives qui ne manquent pas et se tournent vers des sites comme Airbnb.
Une fois que vous avez défini votre concept et votre positionnement, réfléchissez au type d’établissement que vous souhaitez ouvrir en indépendant ou franchisé. Le marché des auberges de jeunesse est également touché par la franchise. Ainsi, le groupe Beds and Bars précité recherche un fonds de commerce (un hôtel vétuste) pour développer une franchise.
Les avantages de faire partie d’une chaîne sont nombreux et doivent être pesés au moment de décider de créer votre auberge de façon indépendante ou en franchise. Il comprend non seulement les appels de groupe et le savoir-faire opérationnel, mais également les coûts de distribution tels que la publicité sur Internet et les frais de la plateforme de réservation (Street Press).
La recherche d’un local pour votre auberge de jeunesse
L’emplacement d’une auberge est l’une des clés de son succès (ou de son échec). Par conséquent, une attention particulière doit être portée à ce stade, ce qui affecte grandement le taux d’occupation de l’auberge. Bien sûr, il faut s’installer dans une grande ville touristique avec de bons transports en commun (bus, trains, avions).
La proximité de la gare est privilégiée, mais de bonnes liaisons de transport en commun sont essentielles. Ne prenez pas de taxi jusqu’à l’auberge. Cependant, la zone à proximité immédiate de l’auberge doit également être prise en compte. Il n’est pas recommandé d’installer dans des zones résidentielles haut de gamme. Non seulement les prix élevés de l’immobilier rendent plus difficile la rentabilité, mais les clients ne recherchent pas les zones où il n’y a pas beaucoup de bons restaurants.
Les quartiers doivent donc attirer les jeunes et leur offrir des possibilités de shopping et d’excursion appropriées.
Quelle structure juridique pour créer une auberge de jeunesse?
Comme nous l’avons vu, les auberges de jeunesse sont traditionnellement des clubs. Cette époque est révolue et vous pouvez désormais ouvrir une auberge avec le droit des sociétés que vous jugez approprié.
A noter que les statuts définissent partiellement l’organisation de la société, le nombre minimum d’actionnaires, le régime social des dirigeants et le régime fiscal.
Ces étapes sont particulièrement importantes car Entreprise Individuelle (EI), Société par Actions Simplifiée (SAS), Société à Responsabilité Limitée (SARL), et bien d’autres possibilités existent et le choix doit être déterminé par les contraintes du projet et les envies personnelles.
Veuillez-vous référer à notre guide sur le statut juridique pour vous aider à choisir le meilleur statut pour votre auberge.
Le business plan d’une auberge de jeunesse
Un business plan est un document de présentation d’un projet entrepreneurial. Remettez ce document à votre banque ou à votre investisseur potentiel lorsque vous envisagez un financement.
Un business plan d’auberge de jeunesse se compose de deux parties principales :
- Une partie écrite destinée à convaincre de l’existence de l’opportunité d’affaires et des bénéfices du projet.
- Projections financières mettant en évidence les besoins de financement et la rentabilité potentielle du projet
Un plan d’affaires est donc une intégration de toutes les étapes précédentes telles que l’étude de marché, le positionnement commercial, la sélection du site, les besoins en personnel et en équipement.
Pour vous aider à créer votre business plan, vous pouvez utiliser notre logiciel de business plan collaboratif en ligne, une solution qui offre plusieurs avantages.
- Vous serez guidé étape par étape dans la création d’instructions et d’exemples pour chaque partie du plan.
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